Skip to content
Home » เหล่าแม่บ้านสงสัย “เมนูข้าวอบ” ต้องมีกับข้าวเสริมหรือไม่ ?

เหล่าแม่บ้านสงสัย “เมนูข้าวอบ” ต้องมีกับข้าวเสริมหรือไม่ ?

เหล่าแม่บ้านสงสัย “เมนูข้าวอบ” ต้องมีกับข้าวเสริมหรือไม่ ?

炊き込みご飯 (takikomi gohan) หรือข้าวอบแบบญี่ปุ่น อีก 1 เมนูอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยที่มีส่วนผสมหลากหลาย ปรุงแต่งรสอย่างเอร็ดอร่อยแล้วหุงพร้อมกับข้าวสวย สามารถทานได้เลยโดยแทบไม่ต้องมีเครื่องเคียง ทำให้ใครหลายๆ คนอาจคิดว่าไม่ต้องมีกับข้าวก็ได้ แต่บางคนก็คิดว่ายังไงก็ต้องมีกับข้าวเสริม มีคุณแม่บ้านจากเว็บไซต์ mamastar ตั้งคำถามขึ้นมาว่า

“เวลาทำข้าวอบ ต้องมีกับข้าวอะไรเพิ่มด้วยมั้ยคะ? ปกติจะกินกับสลัดแล้วก็พวกซุป อย่างซุปผัก ซุปหมู ซุปใส่ลูกชิ้น แต่วันนี้เพื่อนถามว่าไม่มีกับข้าวอย่างอื่นเพิ่มเหรอ ฉันเลยประหลาดใจมาก”

คุณแม่บ้านท่านอื่นๆ จะทำกับข้าวหลักกันบ้างหรือเปล่า ลองไปดูความเห็นกันค่ะ

ทีมไม่ทำกับข้าวหลัก

“เวลาทำข้าวอบจะกินกับซุปหมู ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวหลัก ถ้ากินกับกับข้าวที่รสชาติเข้มๆ ข้าวอบจะเสียรสชาติ”

“ฉันก็ชอบกินแค่กับพวกซุป มันเข้ากันดีมากกับข้าวอบ”

“แค่เครื่องเคียงอย่างซุปกับสลัดก็พอ ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวหลัก”

คุณแม่บ้านบางคนเลือกที่จะไม่ทำกับข้าวหลักเมื่อทำเมนูข้าวอบ หากกินกับซุป ในซุปก็จะมีทั้งเนื้อทั้งผักเยอะอยู่แล้ว ปริมาณเท่านี้ก็น่าจะอิ่มท้องได้สบายๆ นอกจากนี้ หากกินกับกับข้าวที่มีรสชาติจัดจ้าน มันอาจไปตัดรสชาติของข้าวอบทำให้กินข้าวอบได้ไม่อร่อย งั้นเราลองไปดูกันว่าบรรดาแม่ๆ เขาทำเครื่องเคียงอะไรกันบ้าง

เครื่องเคียงรสชาติเบาๆ

“ส่วนใหญ่ที่บ้านก็ทำแค่ซุปหมู หรือไม่ก็เครื่องเคียงที่เป็นพวกผักต้ม แต่ไม่ได้ทำเมนูที่เป็นกับข้าวขนาดนั้น”

“กินกับเครื่องเครียงที่รสชาติเบาๆ อย่างชิระอาเอะ (สลัดผักบด) เต้าหู้อุ่น เต้าหู้เย็น แล้วก็พวกซุป”

แม้จะไม่ใช่กับข้าวหลัก แต่คุณแม่บางคนก็เตรียมเป็นเครื่องเคียงแทน อย่างพวกผักปวยเล้ง กวางตุ้งญี่ปุ่น ก็ทำเป็นโอฮิตาชิได้ (ผักต้มราดซอส) มีรสชาติสดชื่นเข้ากันได้ดีกับข้าวอบ บางคนกินกับเครื่องเคียงจากเต้าหู้ จะมีรสชาติอ่อนๆ จับคู่กับรสชาติของข้าวอบได้ง่าย

ปลาปรุงรสง่าย ๆ

“บางทีก็กินกับปลาแบบง่ายๆ อย่างปลาชิชาโมะหรือไม่ก็ซาบะย่างเกลือ”

“มีซุปหมูแล้วก็มีปลา ทั้งปลาต้ม ปลาย่าง ซาชิมิ”

ปลาย่างกับปลาต้มดูเข้ากันได้ดีกับข้าวอบ อย่างปลาชิชาโมะหรือซาบะย่างเกลือ จะมีรสชาติค่อนข้างเบา ช่วยเพิ่มรสชาติของข้าวอบให้อร่อยยิ่งขึ้น

ทีมทำกับข้าวหลัก

“ถ้าข้าวอบมีรสโชยุ จะทำกับข้าวเป็นรสเค็มจากเกลือหรือรสมายองเนส แต่ถ้าข้าวอบเป็นรสเกลือ จะทำกับข้าวเป็นรสโชยุหรือรสซอส เป็นพวกของทอด”

 

“ที่บ้านฉันตกลงกันว่าจะกินข้าวอบกับคร็อกเก้”

“กุ้งทอด ซุปมิโซะ”

“เทมปุระล่ะมั้ง”

ข้าวอบโดยมากนิยมใช้ซุปดาชิหรือโชยุเป็นเบส ทำให้มีรสชาติในตัว หากกินกับกับข้าวที่มีรสเข้มข้นอาจจะยิ่งทำให้มีรสจัดเกินไป บางคนจึงเลือกทานกับของทอดแทนอย่างคร็อกเก้ เทมปุระ อีกทั้งการมีกับข้าวที่มีรสชาติแตกต่างไปจากรสชาติของข้าวอบ ก็จะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายได้ในมื้อเดียว คุณแม่บ้านบางส่วนจึงชอบทำกับข้าวเพิ่มเมื่อกินข้าวอบ

ในบรรดาคุณแม่บ้านจาก mamastar มีทั้งคนที่ทำกับข้าวหลักและคนที่ทำแค่เครื่องเคียง หลากหลายเหตุผลกันไปตามความชอบ ความอร่อย หรือความอิ่มท้องของแต่ละคน ถ้าเป็นเพื่อนๆ ล่ะคะ เวลาทานข้าวอบจะทำกับข้าวอย่างอื่นเพิ่มด้วยหรือเปล่า ถ้าไม่เคยทานข้าวอบลองเปรียบเทียบกับข้าวผัดก็ได้ค่ะ ปกติทานแค่ข้าวผัดล้วนๆ หรือมีกับข้าวเครื่องเคียงอื่นๆ ด้วยไหม มาแชร์กันได้นะคะ ^^

สล็อตเว็บตรง